その時間を楽しむ仲間と美味しい料理。複数全く異なる味わいや人が共感し旋律となり調和していく。
◆ COUNTER POINT カウンター・ポイント
産地 South-East Australia（南西オーストラリア）
幾種類ものお皿に盛られた料理と一緒に同席する仲間との会話を楽しむ。
味わいのあるワインをハーモニーと共に。
その時間を楽しむ仲間と美味しい料理。
複数全く異なる味わいや人が共感し旋律となり調和していく。
シャルドネとシラーズというはっきりした品種ではありますが
食事と重ね合わせて楽しむと調和するワインたちです。
シンプルに楽しんで頂きたいワイン。
COUNTERPOINT -対位法（たいいほう）、音楽理論のひとつであり、複数の旋律を、それぞれの独立性を保ちつつ、互いによく調和して重ね合わせる技法。
COUNTER POINT Chardonnay
カウンター・ポイント シャルドネ
商品番号/3010
商品名 / カウンターポイント・シャルドネ /Counter Point
Chardonnay
ヴィンテージ / 2023
州 / South Australia （南オーストラリア）
色 / 白
スタイル / クラシックな造り、フレッシュな白桃のアロマと熟したメロン。ミディアムボディ。
容量 / 750ml
アルコール度数 / 12.5%
ぶどう品種 / シャルドネ
希望小売価格 / 1,700円（税別）
バーコード / 9311789006208
春にもたらされた雨とゆっくり長く開花時期を過ごしたシャルドネは深み、複雑味、個性のある味わいに仕上がりました。
シャルドネの区画は石灰質土壌の上に広がる赤みがかった砂質混じりの土壌で覆われています。あまり灌漑をおこなわずキャノピーに注意を払うことでバランスのとれた果実か果熟し、最適なフレーバーをそなえた葡萄に育ちます。
薄っすらわら色でクラシックな作りのシャルドネはフレッシュな白桃や熟したメロンの風味が立ち、豊満な果実がクリーミーな服雑味と酸味などのバランスがとれた味わいにより1杯目から最後まで楽しめます。
＊スクリューキャップ
COUNTER POINT Shiraz
カウンター・ポイント シラーズ
商品番号/3009
商品名 / カウンターポイント・シラーズ ヴィーガン /Counter
Point Shiraz
ヴィンテージ / 2022
州 / South Australia （南オーストラリア）
色 / 赤
スタイル / ミディアムからフルボディな味わい。
容量 / 750ml
アルコール度数 / 13.5%
ぶどう品種 / シラーズ
希望小売価格 / 1,700円（税別）
バーコード / 9311789006215
1月末ごろから始まった開花と3月ごろの間、シラーズの畑は温暖で乾燥した気候がもたらされました。このような理想的な気候条件のおかげで、ブドウの木は健康的に成長し、シラーズのブドウは美味しく豊かに、そして力強く熟すことができました。 ワイン造り、発酵は暖かい温度条件で6日間行われました。これにより、ワインの構造に必要な適切なタンニンを抽出することと、果実の駆動力とアロマを保持することのバランスがとれています。
ブドウ畑は、石灰岩の上に様々な深さに砂質土壌が広がっており、夏の間は乾燥しやすいため、慎重な水管理が必要です。果実の品質を最大限に高めるために、キャノピー内の光と影のバランスをり、補助的に行われる灌漑や選定管理などの戦略を、それぞれの区画に合わせて行っています。濃縮したプラムやスパイスのアロマがほんのり香るバニラオークを包みます。ミディアムからフルボディの味わいはジューシーなブラックチェリー、レッドカランツやスパイシーなオーク樽と一緒に柔らかいタンニンが口中に広がり余韻の長さを引き立てます。
＊スクリューキャップ
Whiskey, Sprits
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