Cobram Estate　コブラム エステート

・酸度0.35%以下
・採取から6時間以内にコールドプレス処理

甘く上品な軽い味わいで、赤リンゴ、バナナ、バニラ、瑞々しい若草のような香りが特徴のオイルです。
あっさりとした料理にお使いの際や、軽いテイストをお好みの方に。

食べ方
アクアパッツァ、野菜のオイル蒸し、フライドポテト、焼き茄子、和風パスタ

品種
アルベキーナ、バルネア

製造方法
コブラムエステートのライト・エキストラバージンオリーブオイルは、地中海性気候と肥沃な赤土に恵まれたマレー河畔で栽培されたオリーブから作られています。コブラムエステートのベテランのブレンダーが、軽い風味と繊細なアロマを持つオリーブの品種を厳選し、軽い味わいのエキストラバージンオリーブオイルに仕上げています。
コブラムエステートのライト・エキストラバージンオリーブオイルに使用されている主な品種は、アルベキーナです。この品種はスペインが原産で、繊細なアロマとクリーミーな風味を持つ、ライトな味わいのエキストラバージンオリーブオイルを生み出します。